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一、產(chǎn)品概述

黃原膠是一種由黃單胞菌（Xanthomonas campestris）發(fā)酵生成的天然多糖，屬于高分子水溶性膠體。其具有良好的水溶性和粘度調(diào)節(jié)特性，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品以及工業(yè)配方中，尤其在乳化、懸浮和穩(wěn)定體系中發(fā)揮作用。

產(chǎn)品名稱：黃原膠（Xanthan Gum）

來源：微生物發(fā)酵

形態(tài)：淡黃色至白色粉末

溶解性：可溶于冷水和熱水，形成均勻粘稠溶液

二、物理與化學(xué)性質(zhì)

外觀：粉末狀，易分散

溶解性：可迅速在水中分散，形成穩(wěn)定粘稠溶液

熱穩(wěn)定性：耐高溫，可在常規(guī)加熱工藝中保持性能

酸堿穩(wěn)定性：在廣泛 pH 范圍內(nèi)保持黏度穩(wěn)定

粘度調(diào)節(jié)能力：可在低濃度下提高體系黏度

三、加工與應(yīng)用

食品工業(yè)

用于飲料、乳制品、糖果及調(diào)味品中

改善流動性、懸浮性及口感

化妝品與日化產(chǎn)品

用作乳液、護膚品及洗護用品的增稠劑和穩(wěn)定劑

工業(yè)應(yīng)用

可用于油田鉆井液、涂料、膠黏劑及其他工業(yè)配方中

調(diào)節(jié)流變性能，提供穩(wěn)定懸浮和分散效果

科研與實驗室應(yīng)用

可用于實驗體系中黏度調(diào)節(jié)和乳化體系研究

四、儲存與注意事項

儲存條件：密封、干燥、陰涼處保存，避免受潮

包裝方式：紙塑復(fù)合袋、塑料桶或其他防潮包裝

操作安全：操作時避免吸入粉塵，保持通風(fēng)

五、總結(jié)

黃原膠是一種水溶性天然多糖，具有良好的溶解性、粘度調(diào)節(jié)能力和穩(wěn)定性，適用于食品、化妝品及工業(yè)配方中。其穩(wěn)定的物理化學(xué)性質(zhì)和易操作特性，使其成為科研和工業(yè)應(yīng)用中常用的增稠和穩(wěn)定材料。